Barram's Life

재료: 무 1.5kg (보통 무 1개 정도), 천일염 1큰술, 물엿 반 컵, 고운 고춧가루 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 멸치 액젓 3큰술, 물엿 1큰술, 매실청 3큰술, 미나리 또는 쪽파 한 줌 보쌈 또는 수육을 먹을 때 항상 딸려오는 보쌈무우무침은 달콤하고 매콤한 맛이 입안에 있는 돼지고기 기름기를 시원하게 씻겨주는 듯한 느낌이 들게 한다. 집에 있는 인스턴트 팟으로 수육용 오겹살을 바삭하게 구워내면서 이와 함께 할 보쌈 무 무침을 만들어보았다. 먹다 보면 대학 시절 친구들과 조그만 선술집에서 막걸리와 소주를 기울이며 안주삼아 먹었던 수육과 그 들러리인 보쌈 무의 추억이 방울방울 떠오르게 된다. Step1: 무 1개를 준비하고 새끼손가락 길이로 잘라준다. 천일염 1큰술과 물엿 반 컵을 넣고 약 1~2시..

회사 역시 코로나 바이러스 여파를 피하지 못했다. 이번 달 회사 내 약 10%의 인원 감축 및 인력을 재배치하는 구조조정(restructuring)이 시작되었다. 내가 속한 팀은 다른 부서로 옮겨지게 되면서 보고라인이 완전히 바뀌게 되었다. 이번 구조조정은 B 컨설팅회사가 기업전략 및 운영에 관한 검토를 시작하면서 몇 달 전부터 예상된 사안이었다. 아는 지인 몇 명이 회사를 조만간 그만 두게 되었다. 떠나는 사람들에 대한 걱정을 하면서도 본능적으로 남은 사람들에게 다가올 여파를 생각하게 된다. 남아있는 사람들은 그만큼 업무강도가 높아질 것이다. 본사 내 보직들이 인건비가 상대적으로 저렴한 나라로 옮겨 가게 되면서 그만큼 시차를 고려한 이른 아침 회의들이 많아질 것이다. 어차피 아침 6시에 시작되는 내 업..

Thwart는 prevent와 똑같은 개념이라고 보면 된다. 우리가 중학교 때 배웠던 prevent someone from doing something. 어떤 사람이 어떤 행위를 하는 것을 방해하다는 뜻으로 생각하면 된다. 이것은 상대방이 어떤 시도를 했었을 때 그것을 좌절시키기 위한 행동의 의미로 쓰인다. 주로 상대방의 공격적인 행동 (attack, attempt, takeover, etc)에 대한 방어를 지칭할 때 많이 쓰이는 단어이다. 아래 예문을 하나하나 살펴보면서 의미를 파악해보자. Their analysis underscores the effectiveness of simple security measures in thwarting an active shooter in some situatio..

추수감사절 (Thanksgiving)을 일주일 앞둔 주말의 어느 날 거실에 크리스마스트리 장식을 했다. 코로나 바이러스때문에 외부활동이 통제된 아이들의 답답함을 조금이나마 풀어주고자 예정보다 일찍 크리스마스 장식을 하기로 했다. 아이들은 크리스마스가 내일인 것처럼 매우 좋아한다. 창고에 먼지가 쌓인 박스들을 가지고 나와 크리스마스트리를 세우고, 박스에 싸 두었던 크리스마스 장식물을 하나둘씩 꺼내기 시작한다. 지난 겨울 크리스마스가 끝나고 비교적 싼 가격으로 구입한 열차 세트도 꺼내놓았다. 아들 녀석은 추추트레인을 흥얼거리며 크리스마스 장식을 빨리하자고 재촉한다. 딸아이는 크리스마스 노래를 틀어놓고 벌써 크리스마스 이브인 양 노래를 부르고 춤을 추기 시작한다. 장식물 하나하나에는 가족들의 추억이 담겨있다...

매년 연말에는 가족들을 데리고 갤버스턴 무디 공원에서 열리는 라이트 페스티벌 (Moody Garden's Festival of Light)에 가곤 했다. 올해도 그 행사는 어김없이 열리지만 사람들이 북적거릴 수 있는 곳에 가기는 부담스러웠다. 마침 자동차로 라이트 쇼를 관람할 수 있는 라이트 파크가 있다 하여 추수감사절 날 저녁 휴스턴 라이트 파크를 방문했다. 휴스턴 라이트 파크 (The Light Park at Houston)은 휴스턴 스프링 (Spring)지역에 있는 워터파크와 주차장을 라이트 파크로 개조하여 관람객이 자동차를 이용해 드라이브 스루 (Drive thru) 형태로 라이트 쇼를 즐길 수 있도록 해주는 곳이다. 2020년 11월 5일 개장하여 12월 31일까지 행사가 진행될 예정이다. 우리..

텍사스주 (Texas State)에서 초등학교를 다니는 학생들은 미국 역사와 함께 텍사스 주역사를 따로 배운다. 4th grade (우리나라로 치면 초등학교 4학년)에 있는 딸아이가 이번 학기에 샌안토니오 부근에 위치한 가톨릭 교회 유적지에 대해서 배웠는데 그 장소를 직접 가보고 싶다고 와이프에게 말한 모양이다. 추수감사절 연휴를 앞두고 하루 휴가를 내어 샌안토니오를 무박 일정으로 다녀왔다. 원래 1박 2일 일정을 생각했으나 코로나 바이러스 상황이 최근 들어 악화되었고 정부에서 여행을 되도록 자제하라는 권고에 고민 끝에 결국 무박 일정으로 가기로 결정했다. 1492년 콜럼버스가 아메리카대륙을 발견한 이후 스페인 제국은 자국의 식민지 확대를 통한 이익 증대와 원주민들을 상대로 한 가톨릭 포교를 목적으로 아..